Contrairement à l’élastine présente aussi dans les tissus conjonctifs, le collagène est inextensible et résiste bien à la traction.
Il existe différents types de collagène selon l’organe considéré.
Il est notamment indispensable aux processus de cicatrisation.
Les fibres de collagène :
Ces fibres sont les plus communes, elles sont flexibles et résistent aux forces de tension dans les tissus le plus commun (90 %), se trouve dans le derme, les os, les tendons, les capsules. Mais aussi dans le cartilage,dans les membranes basales
Elles forment les charpentes des organes et des tissus
Le collagène est une famille de protéines, il existe 5 chaines de collagènes avec 19 types.
le plus souvent présente sous forme fibrillaire. Elle est présente dans la matrice extra- cellulaire des organismes.
Ces protéines ont pour fonction de conférer aux tissus une résistance mécanique à l’étirement.
Il s’agit de la protéine la plus abondante dans un organisme humain, représentant le quart de la masse protéique [précision nécessaire].
Il est secrété par les cellules des tissus conjonctifs et a un poids moléculaire de 300 kDa.
Différents types de collagène
Le collagène est une protéine composée de trois chaînes alpha polypeptidiques associées.
Ces chaînes sont reliées par des liaisons hydrogènes entre l’hydroxylysine et l’hydroxyproline et des liaisons covalentes.
Une chaîne alpha est constituée de 1055 acides aminés.
Pouvant se combiner de différentes manières, on devrait en toute rigueur parler des collagènes, et non du collagène.
Chaque type de collagène possède une structure propre et se retrouve dans des organes particuliers. Par exemple, le collagène de type I intervient dans la formation de la peau, des tendons, des os et de la cornée, tandis que le type III se retrouve au niveau du système cardiovasculaire.
ATTENTION : LE COLLAGÈNE EXOGÈNE
Il circule beaucoup de questions concernant les produits complémentaires comme le collagène marin, le cartilage de requin, les injections de collagène...
Le collagène exogène ne peut se substituer à celui qui est mal assemblé dans les cellules comme pour les syndromes d’Ehlers-Danlos.
Il faut tout un travail intracellulaire d'assemblage des chaines (et c'est là où est le problème chez
les personnes atteintes d’un sed) pour qu'il se trouve en bonne conformation au niveau des tissus.
Il n’y a donc aucune chance pour qu'en en mangeant, ou en l’injectant ou en l’appliquant sur la peau que cela fonctionne et puisse soigner les malades atteints d’un des 14 types de Syndromes d’Ehlers-Danlos.
Article rédigé et publié par l’UNSED
Association Nationale des Syndromes d'Ehlers-Danlos.
Le collagène exogène ?
Une colle naturelle !
Lorsque le collagène est partiellement hydrolysé, les trois brins de tropocollagène se dissocient. Ils forment ainsi la gélatine, un produit largement utilisé dans l’agroalimentaire.
La gélatine a aussi été utilisée dans l’industrie pharmaceutique, en cosmétique et en photographie.
Le collagène et la gélatine sont considérés comme des protéines de piètre qualité nutritionnelle car ils ne possèdent pas tous les acides aminés en proportions adéquates.
Le terme collagène signifie « producteur de colle » (le nom vient du mot grec kolla signifiant « colle »).
Les propriétés du collagène ont été utilisées par les Égyptiens 2 000 ans av. J.-C..
Les Amérindiens l’utilisaient au Ve siècle. La plus ancienne colle connue est faite à partir de collagène, et date de 6 000 ans av. J.-C. Au début du XXIe siècle, il est utilisé dans les produits de beautés ou comme additif dans certains aliments.